Axit Axetic CH3OOH: Mô Tả, Ứng Dụng Và Nơi Mua Giá Rẻ

Axit axetic thuộc nhóm axit yếu vì nó chỉ phân ly một phần trong nước, tạo ra ion H⁺ và CH₃COO⁻. So với axit sulfuric (H₂SO₄) hoặc axit hydrochloric (HCl), axit axetic có độ ion hóa thấp hơn, nhưng ở dạng cô đặc, nó vẫn có thể gây ăn mòn và phản ứng mạnh với nhiều vật liệu.

Khi tiếp xúc trực tiếp với axit axetic đậm đặc, có thể gặp phải các vấn đề sức khỏe sau:
+ Hít phải hơi axit axetic có thể gây kích ứng đường hô hấp, khó thở, ho hoặc tổn thương niêm mạc.
+ Tiếp xúc với da và mắt có thể gây bỏng hóa học, kích ứng, mẩn đỏ hoặc tổn thương giác mạc nếu không rửa sạch kịp thời.
+ Nuốt phải CH₃COOH đậm đặc có thể gây tổn thương hệ tiêu hóa, bỏng thực quản, đau bụng hoặc thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.

Có. Axit axetic loãng (dấm trắng) thường được sử dụng như một chất tẩy rửa tự nhiên để làm sạch cặn vôi, khử mùi, tiêu diệt vi khuẩn trên bề mặt. Tuy nhiên, cần tránh sử dụng trên đá cẩm thạch, đá vôi, nhôm hoặc các vật liệu dễ bị ăn mòn.

Có, CH₃COOH là một axit yếu nên thường được dùng để điều chỉnh độ pH trong nhiều lĩnh vực như:
+ Trong công nghiệp thực phẩm, nó giúp điều chỉnh độ chua của thực phẩm, giữ thực phẩm tươi lâu hơn.
+ Trong xử lý nước, axit axetic được sử dụng để điều chỉnh độ pH trong hệ thống xử lý nước thải hoặc hồ bơi.

Mùi hăng của axit axetic xuất phát từ các phân tử bay hơi dễ dàng, ngay cả ở nhiệt độ phòng. Khi tiếp xúc với không khí, hơi axit axetic lan tỏa và có thể gây kích ứng nếu nồng độ cao.

Có, axit axetic đậm đặc có thể phản ứng với kim loại như kẽm, magie, sắt để tạo thành muối acetate và khí hydro (H₂). Do đó, không nên lưu trữ CH₃COOH trong thùng kim loại mà cần sử dụng chai nhựa HDPE hoặc thủy tinh chịu axit.

Có. Nhờ tính chất hòa tan tốt trong nước và nhiều dung môi hữu cơ như cồn, eter, benzen, axit axetic thường được sử dụng làm dung môi trong ngành hóa chất và dược phẩm.

+ Axit axetic thực phẩm (dấm ăn): Có độ tinh khiết cao, an toàn khi sử dụng trong thực phẩm, thường có nồng độ 4% – 8%.
+ Axit axetic công nghiệp: Thường có nồng độ 99%, dùng trong sản xuất nhựa, cao su, dệt may và có thể chứa các tạp chất không an toàn khi ăn uống.

Axit axetic phân hủy sinh học tốt trong nước và môi trường tự nhiên, do đó nó ít gây hại cho hệ sinh thái so với nhiều hóa chất công nghiệp khác. Tuy nhiên, khi bị xả vào nguồn nước với nồng độ cao, nó có thể thay đổi độ pH của nước, ảnh hưởng đến hệ sinh thái thủy sinh.

Axit axetic đậm đặc (trên 99%) có thể bắt cháy ở nhiệt độ cao (flash point khoảng 39°C). Vì vậy, cần bảo quản xa nguồn lửa và tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Lưu trữ trong thùng chứa chuyên dụng, tránh xa kim loại dễ phản ứng.
Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ cao.
Tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời để giảm bốc hơi.
Đeo găng tay, kính bảo hộ và khẩu trang khi làm việc với axit axetic đậm đặc.

Có. Axit axetic có tác dụng kháng khuẩn và được sử dụng để:
+ Làm sạch vết thương (dung dịch 1% axit axetic có thể tiêu diệt vi khuẩn kháng kháng sinh).
+ Sử dụng trong xét nghiệm tế bào, chẳng hạn như kiểm tra ung thư cổ tử cung bằng phương pháp Acetic Acid Test.

Axit axetic ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm men, làm chậm quá trình hư hỏng của thực phẩm. Nó thường được sử dụng trong đóng hộp, muối chua, và sản xuất các sản phẩm thực phẩm có tính axit.

Trong một số trường hợp, axit axetic có thể thay thế axit citric để điều chỉnh độ chua. Tuy nhiên, axit citric thường có vị dịu hơn và thích hợp hơn cho một số sản phẩm như nước giải khát và bánh kẹo.

Có. Nhờ tính axit mạnh, axit axetic có thể tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn và nấm, đặc biệt khi sử dụng ở nồng độ thích hợp. Đây là lý do nó thường xuất hiện trong các sản phẩm khử trùng và tẩy rửa sinh học.

Có, nhưng cần đổ từ từ axit axetic vào nước chứ không làm ngược lại, để tránh phản ứng tỏa nhiệt mạnh gây nguy hiểm.

Không khuyến khích. Dù axit axetic có thể điều chỉnh pH trong nước, nhưng nếu không kiểm soát chặt chẽ nồng độ, nó có thể gây sốc pH, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến cá và sinh vật thủy sinh.

Một số thuốc có thể bị ảnh hưởng bởi môi trường axit, vì vậy không nên dùng CH₃COOH khi đang uống thuốc mà chưa có hướng dẫn từ bác sĩ.

Có. Axit axetic từ các quá trình sản xuất có thể được thu hồi và tái chế bằng phương pháp chưng cất hoặc trung hòa, giúp giảm lãng phí hóa chất.

Không nên. Việc tự pha giấm từ axit axetic có thể không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và có nguy cơ sai lệch nồng độ, ảnh hưởng đến sức khỏe.