Mua NaOH 32% Food Grade (E524) — Xút Thực Phẩm, MSDS Đầy Đủ

1. NaOH 32% Food Grade là gì?

NaOH 32% Food Grade là dung dịch natri hydroxit (CAS 1310-73-2) pha ở hàm lượng 32% ± 1%, dạng chất lỏng không màu, không mùi, tan hoàn toàn trong nước ở 20°C. Đây là hóa chất ăn mòn kim loại loại 1, được phân loại là chất ăn mòn, chất kích ứng và độc với môi trường theo MSDS. Điểm khác biệt so với NaOH công nghiệp thông thường không nằm ở công thức hóa học (cả hai đều là NaOH nguyên chất) mà ở mục đích sử dụng khai báo và kiểm soát chuỗi cung ứng: MSDS chính thức của Lộc Thiên (biên soạn 02/01/2020, sửa đổi gần nhất 10/01/2024) xác nhận rõ mục đích sử dụng "trong công nghiệp và chế biến thực phẩm" — cho phép nhà máy thực phẩm sử dụng hợp lệ trong quy trình sản xuất có yêu cầu hồ sơ an toàn hóa chất.

2. Thông số kỹ thuật

Bảng thông số kỹ thuật NaOH 32% Food Grade trích từ MSDS chính thức của Lộc Thiên. Nhà máy nên đối chiếu COA theo từng lô hàng trước khi đưa vào quy trình sản xuất thực phẩm.

3. Mã phụ gia thực phẩm E524 — cần hiểu đúng

NaOH là phụ gia thực phẩm được quốc tế công nhận mã E524 (International Numbering System — INS), thường dùng làm chất điều chỉnh độ acid trong danh mục phụ gia thực phẩm của nhiều quốc gia. Đây là mã phân loại chung của ngành thực phẩm cho hoạt chất Sodium Hydroxide, không phải chứng nhận riêng cho một lô hàng cụ thể. MSDS của Lộc Thiên xác nhận sản phẩm NaOH 32% dùng được trong chế biến thực phẩm (mục đích sử dụng ghi rõ "trong công nghiệp và chế biến thực phẩm"), nhưng nhà máy có yêu cầu tiêu chuẩn phòng thí nghiệm cụ thể (như FCC, USP, BP) cho từng lô nên trao đổi trực tiếp với Lộc Thiên để xác nhận hồ sơ kiểm nghiệm kèm theo, tránh giả định mặc định.

4. Ứng dụng trong ngành thực phẩm

NaOH mã E524 có các ứng dụng thực tế phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm trên thế giới:

• CIP (Clean-In-Place): Vệ sinh đường ống, tank chứa và thiết bị nhà máy chế biến thực phẩm — sữa, nước giải khát, bia — mà không cần tháo rời hệ thống. NaOH ở nồng độ pha loãng theo quy trình CIP giúp loại bỏ cặn protein, chất béo bám trên bề mặt inox.
• Xử lý bề mặt trái cây/rau củ trước đóng hộp (lye peeling): Ngâm nhanh trái cây, rau củ trong dung dịch NaOH pha loãng để làm mềm và tách lớp vỏ ngoài trước khi đóng hộp, giảm hao hụt nguyên liệu so với phương pháp cơ học.
• Sản xuất bánh pretzel, bagel: Nhúng bột bánh qua dung dịch NaOH pha loãng trước khi nướng để tạo phản ứng Maillard bề mặt, cho lớp vỏ màu nâu đặc trưng và độ bóng của bánh pretzel/bagel truyền thống.
• Xử lý oliu: Ngâm oliu trong dung dịch NaOH pha loãng để khử vị đắng tự nhiên (oleuropein) trước khi lên men hoặc đóng hộp — quy trình phổ biến trong chế biến oliu ăn được.
• Điều chỉnh pH trong sản xuất: Trung hòa dòng nguyên liệu có tính acid hoặc hiệu chỉnh pH trong một số quy trình chế biến cần kiểm soát độ acid/kiềm của sản phẩm trung gian.

Lộc Thiên là đơn vị cung cấp số lượng lớn NaOH 32% Food Grade, nhập khẩu, tại Việt Nam cho nhà máy thực phẩm — nguồn hàng có MSDS/COA theo lô và cung ứng theo đơn hàng lớn.

5. Bảo quản & an toàn

NaOH 32% Food Grade là hóa chất ăn mòn kim loại loại 1, cần tuân thủ nghiêm các yêu cầu bảo quản dưới đây:

• Vật liệu chứa: Xitec hoặc thùng kín bằng thép, PVC hoặc polyetylen cứng có khung gỗ/sắt bảo vệ. Tuyệt đối không dùng bình chứa nhôm, thiếc, kẽm — NaOH phản ứng ăn mòn các kim loại này, sinh khí hydro dễ cháy nổ.
• Khu vực lưu trữ: Nơi khô ráo, tránh ẩm, có trạm rửa mắt và vòi tắm khẩn cấp trong bán kính an toàn theo MSDS.
• PPE bắt buộc: Kính bảo hộ chống hóa chất, găng tay cao su, tạp dề chống ăn mòn, ủng bảo hộ khi tiếp xúc trực tiếp.
• Vận chuyển: Nhóm hàng nguy hiểm vận chuyển nhóm 8, số UN 1824. Lộc Thiên vận chuyển bằng xe bồn chuyên dụng 5–30 tấn theo đúng quy chuẩn hàng nguy hiểm, kèm MSDS và phiếu giao nhận.
• Sơ cứu: Tiếp xúc da/mắt — rửa ngay dưới vòi nước chảy liên tục, đến cơ sở y tế ngay. Nuốt phải — không gây nôn, uống nhiều nước, đến bệnh viện ngay.

6. Đóng gói & vận chuyển

NaOH 32% Food Grade được Lộc Thiên đóng gói theo quy cách: can 30L, phuy 200L, bồn IBC 1000L hoặc xe bồn chuyên dụng 5–30 tấn cho đơn hàng số lượng lớn. Đóng gói vận chuyển tuân thủ MSDS: xitec hoặc thùng kín bằng thép/PVC/polyetylen cứng có khung gỗ/sắt bảo vệ, nghiêm cấm bình chứa nhôm, thiếc, kẽm. Mỗi chuyến hàng thuộc nhóm hàng nguy hiểm vận chuyển nhóm 8 (UN 1824), kèm MSDS và COA theo lô, phiếu giao nhận có xác nhận kỹ thuật.

7. Điều kiện mua hàng — kiểm soát đầu ra

NaOH 32% Food Grade không phải sản phẩm bán lẻ. Lộc Thiên chỉ cung cấp cho doanh nghiệp có nhu cầu sử dụng trong chế biến thực phẩm hoặc công nghiệp thực tế, kèm MSDS/COA đầy đủ theo lô để nhà máy lưu hồ sơ an toàn hóa chất và phục vụ kiểm tra nội bộ hoặc đối tác đánh giá. Với đơn hàng cần hồ sơ kiểm nghiệm bổ sung (FCC, USP, BP theo yêu cầu riêng của khách), nhà máy trao đổi trực tiếp với Lộc Thiên trước khi đặt hàng để xác nhận khả năng đáp ứng.

"NaOH 32% food grade và NaOH 32% công nghiệp có cùng công thức NaOH và cùng hàm lượng 32% ± 1%, khác biệt nằm ở mục đích sử dụng khai báo trên MSDS và hồ sơ COA đi kèm theo lô — nhà máy thực phẩm nên yêu cầu MSDS bản mới nhất (sửa đổi 10/01/2024) trước khi đưa vào quy trình CIP hoặc xử lý nguyên liệu." — KTV Phan Cẩm Thùy, CGHT, HCLT

8. Case study thực tế

Một nhà máy chế biến thực phẩm tại KCN Sóng Thần, Bình Dương chuyển từ NaOH công nghiệp không rõ mục đích sử dụng sang NaOH 32% Food Grade của Lộc Thiên để phục vụ hệ thống CIP vệ sinh đường ống sau các ca sản xuất. Yêu cầu chính của nhà máy là MSDS ghi rõ mục đích sử dụng thực phẩm và COA theo từng lô để lưu hồ sơ kiểm tra nội bộ. Lộc Thiên cung cấp theo xe bồn, kèm MSDS/COA gửi trước khi giao để bộ phận QA đối chiếu trước khi nhập kho.

9. Câu hỏi thường gặp

NaOH 32% Food Grade khác NaOH 32% công nghiệp thường ở điểm nào?

Cả hai đều là NaOH nguyên chất, cùng công thức và cùng hàm lượng 32% ± 1%. Khác biệt nằm ở mục đích sử dụng khai báo trên MSDS: bản MSDS Food Grade của Lộc Thiên xác nhận "sử dụng trong công nghiệp và chế biến thực phẩm", kèm COA theo lô để nhà máy thực phẩm lưu hồ sơ an toàn hóa chất khi kiểm tra nội bộ hoặc đối tác đánh giá.

Ứng dụng CIP trong nhà máy thực phẩm là gì?

CIP (Clean-In-Place) là quy trình vệ sinh đường ống, tank chứa và thiết bị chế biến mà không cần tháo rời hệ thống. NaOH pha loãng theo quy trình CIP giúp loại bỏ cặn protein, chất béo bám trên bề mặt thiết bị — ứng dụng phổ biến trong nhà máy sữa, nước giải khát, bia.

Mua NaOH 32% Food Grade cần giấy tờ gì?

Lộc Thiên cung cấp MSDS và COA theo từng lô hàng qua email trước khi giao. NaOH 32% Food Grade không phải sản phẩm bán lẻ — nhà máy nên cung cấp thông tin mục đích sử dụng cụ thể để Lộc Thiên xác nhận hồ sơ phù hợp trước khi đặt hàng.

Quy cách đóng gói NaOH 32% Food Grade như thế nào?

Đóng gói theo can 30L, phuy 200L, bồn IBC 1000L hoặc xe bồn chuyên dụng 5–30 tấn cho đơn số lượng lớn. Vật liệu chứa tuân thủ MSDS: thép, PVC hoặc polyetylen cứng có khung gỗ/sắt bảo vệ — không dùng bình nhôm, thiếc, kẽm.

Thời gian giao NaOH 32% Food Grade đến nhà máy là bao lâu?

Thời gian giao hàng phụ thuộc vị trí kho và số lượng đặt. Gọi 0979 891 929 để Lộc Thiên xác nhận lịch giao cụ thể theo địa điểm nhận hàng và số lượng đơn hàng.

Gọi 0979 891 929 — báo giá trong 15 phút, MSDS/COA theo lô. Lộc Thiên cung cấp NaOH 32% Food Grade cho nhà máy chế biến thực phẩm và công nghiệp, giao xe bồn 5–30 tấn hoặc đóng gói thùng kín theo yêu cầu.

Thông số kỹ thuật NaOH 32% Food Grade

• Tên thương mại: NaOH 32% Food Grade / Xút thực phẩm 32%
• Công thức: NaOH
• CAS: 1310-73-2
• UN: 1824 (Nhóm hàng nguy hiểm vận chuyển: nhóm 8)
• Hàm lượng: 32% ± 1% (COA lô ghi cụ thể)
• Trạng thái vật lý: Chất lỏng, không màu, không mùi
• Độ hòa tan: Tan trong nước ở 20°C
• Phân loại nguy hiểm: Ăn mòn kim loại loại 1, chất ăn mòn, độc với môi trường, chất kích ứng
• Mã phụ gia thực phẩm: E524 (INS quốc tế)
• Đóng gói vận chuyển: Xitec hoặc thùng kín thép/PVC/polyetylen cứng có khung gỗ/sắt bảo vệ — cấm bình nhôm/thiếc/kẽm
• Quy cách: Can 30L / Phuy 200L / IBC 1000L / Xe bồn 5–30 tấn

Ghi chú sử dụng

MSDS chính thức (biên soạn 02/01/2020, sửa đổi 10/01/2024) xác nhận mục đích sử dụng "trong công nghiệp và chế biến thực phẩm". Xác nhận hàm lượng trên COA lô trước khi đưa vào quy trình CIP hoặc xử lý nguyên liệu thực phẩm.

NaOH 32% Food Grade phục vụ chế biến thực phẩm — không thuộc danh mục MRSL dệt nhuộm ZDHC. Với NaOH dùng trong dệt nhuộm/xi mạ cần hồ sơ ZDHC, liên hệ Hotline: 0979 891 929 để được tư vấn sản phẩm phù hợp.

• MSDS NaOH 32% Food Grade (biên soạn 02/01/2020, sửa đổi 10/01/2024)